Bölgede yetişen fasulyelerin toplanmasının ardından tercihen taş fırınlarda kurutulan yeşil fasulye, ayçiçek yağı veya zeytinyağı, kuru soğan, tuz ve tercihe göre pul kırmızıbiber ve karabiber kullanılarak hazırlanan Ordu Fırın Fasulyesi Kavurması Ordu’nun patentli ürünü oldu.
Ordu’da özellikle Büyükşehir Belediyesinin destekleri ile her geçen gün gelişen kadın kooperatifleri başta olmak üzere birçok işletmenin menüsünde yer alan Ordu Fırın Fasulyesi Kavurmasının tescil alması, işletmeleri de sevindirdi.
Ordu Fırın Fasulyesi Kavurmasının ardından 14’ü Büyükşehir Belediyesi girişimleriyle olmak üzere coğrafi işaret tescili yapılan ürün sayısı 21’e çıktı. Daha öncesinde Büyükşehir Belediyesi tarafından; Ordu Tostu, Yalıköy Köftesi, Ordu Taflan Turşusu, Ordu Melocan Kavurması, Ordu Galdirik Kavurması, Ordu Sakarca Mıhlaması, Mesudiye Goliti(Mesudiye Kuru Ekmeği), Ordu Pancar Çorbası(Ordu Karalahana Çorbası), Ordu Zeytinyağlı Karalahana Sarması(Ordu Zeytinyağlı Pancar Sarması), Ordu Pidesi(Ordu Yağlısı), Ordu Fındıklı Burma Tatlısı, Ordu İçli Tava, Fındık Tirmidi Kavurması tescil almıştı.
Hibya Haber Ajansı
