Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Altay, bu yıl 4-7 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek “Konya GastroFest” ile ilgili basın toplantısı düzenledi. Millet Bahçesi Kırkikindi Restoran’da gerçekleştirilen programda konuşan Başkan Altay, Konya’nın Selçuklu darülmülkü bir şehir olduğunu vurgulayarak, bu köklü mazinin, yalnızca taşlara, sokaklara, eserlere ve mimariye değil; aynı zamanda sofralara da yansıdığını söyledi.
Konya Mutfağı’nın basit bir yemek kültüründen ziyade; binlerce yıllık medeniyetin damakta iz bırakan hikayesi olduğuna dikkati çeken Başkan Altay, “Çatalhöyük’te ekmeğin ilk yoğruluşundan, Selçuklu saraylarında şekillenen ihtişamlı sofralara; Mevlevi dergahlarında sabırla pişen lokmalardan, Osmanlı mutfağında olgunlaşıp günümüze taşınan lezzetlere kadar uzanan bu zenginlik, Konya’yı adeta bir gastronomi başkenti yapmaktadır. Konya Mutfağı, aynı zamanda Mevlevî kültürünün inceliğini ve ruhunu içinde barındırır. Dünyada adına türbe yapılmış tek aşçı olan, Mevlânâ’nın aşçısı Ateşbaz-ı Veli’nin Konya’da yatıyor olması, bu şehrin mutfak kültürüne verdiği değerin en büyük nişanesidir. Ateşbaz-ı Veli’nin ocağında yanan ateş, bugün hala sofralarımıza ışık tutmaktadır.” ifadelerini kullandı.
Başkan Altay, 7 Eylül Pazar günü Konya’da oynanacak Türkiye-İspanya maçına da değinerek, şunları söyledi:
“Biliyorsunuz 7 Eylül Pazar günü Konya olarak A Milli Futbol Takımımızın İspanya maçına ev sahipliği yapacağız. Milli Takımımızın adeta ev sahibi şehri Konya. Çünkü Konya’da yaptıkları tüm kritik ve önemli maçlarda çok önemli başarılar elde edildi. 7 Eylül akşamında da Milli Takımımızın çok önemli bir başarı elde edeceğine inanıyoruz. Bu vesileyle gelen ziyaretçilerimizin de Konya’ya biraz erken gelmelerini, Selçuklu’nun darülmülkünün gastronomi alanındaki birikimini ve bunu geleceğe taşıma çalışmalarını görmelerini arzu ediyoruz. Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizdeki her bir vatandaşımızı, 4-7 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleştireceğimiz üçüncü Gastronomi Festivali’ne davet ediyorum.”
Hibya Haber Ajansı
