Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Konya GastroFest başladı.
Kalehan Ecdad Bahçesi’nde gerçekleştirilen festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına ve Mevlevi mutfağına uzanan bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu belirtti.
Altay, GastroFest’in Konya’nın mutfak kültürünün tanıtılmasına, yerel üretici ve esnafın desteklenmesine ve gastronomi turizminin geliştirilmesine katkı sağladığını ifade etti.
AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer de gastronominin yerel üreticiden esnafa kadar farklı alanlarda ekonomik katkı oluşturduğunu belirterek, Konya’nın gastronomi mirasının geleceğe taşınmasının önemine dikkat çekti.
AK Parti Konya Milletvekili Meryem Göka ise Konya gastronomisinin kentin tarihi, kültürü, üretim kapasitesi ve misafirperverliğini yansıtan bir kültürel miras olduğunu söyledi.
Konya Valisi İbrahim Akın da Konya’nın gastronomi kültürüne ilişkin değerlendirmelerde bulunarak, kentte coğrafi işaretle tescillenen ürünlerin sayısının 91’e ulaştığını belirtti. Akın, bamya çorbası, fırın kebabı, etliekmek ve tirit gibi yöresel ürünlerin kentin gastronomi kültüründe önemli yere sahip olduğunu ifade etti.
Açılış programının ardından geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve tanıtılmasına katkı sağlayan esnaflara “vefa ödülleri” verildi. Konya’daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olan dört öğrenciye ise Mevlevi geleneğinin sürdürülmesi amacıyla kuşak giydirildi.
Programda protokol üyeleri ve misafirlere Türk mutfağında bolluk ve bereketin simgelerinden biri olarak kabul edilen toyga çorbası ikram edildi. Ardından festival alanındaki stantlar ziyaret edildi.
Bu yıl “Ekmek” temasıyla düzenlenen festival kapsamında 170 stant kuruldu. Stantlarda Konya’nın yöresel lezzetleri, geleneksel ürünleri ve gastronomi kültürünü yansıtan ürünler ziyaretçilere sunuluyor.
Hibya Haber Ajansı
