Zeytinde çuval yerine kasa dönemi başlıyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin zeytin ve zeytinyağı üretiminde kalitesini yükseltmek ve markalaşmayı desteklemek amacıyla tarımsal çalışmalarını sürdürüyor. Üretimden hasada kadar çiftçilerin yanında olan Büyükşehir Belediyesi, zeytinlerin uygun koşullarda taşınması ve bekletilmesi için 30 bin adet zeytin kasasını üreticilere ulaştırmaya başladı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'ın öncülüğünde yürütülen çalışmalar kapsamında, Menemen ve Menderes ilçelerinde başlayan kasa dağıtımları İzmir genelindeki üreticileri kapsayacak. Ayrıca kooperatiflerin ortak üretim ve pazarlama kapasitesini güçlendirmek amacıyla yarım ton kapasiteli 500 büyük zeytin kasası da dağıtılacak.
Amaç kalite kayıplarını önlemek
Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen desteklerle zeytin ve zeytinyağı üretiminde ürün kayıplarının önüne geçilmesi amaçlanıyor. Daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadeleye yönelik DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü sağlayan belediye, yeni kasa desteğiyle hasat sonrasındaki süreçte de üreticilere katkı sunuyor.
Özellikle çuvallarda bekletilen zeytinlerde meydana gelen ezilme, kızışma ve bozulmaların önüne geçilmesi hedefleniyor. Hava dolaşımını sağlayan kasalar sayesinde zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda taşınması ve işleme aşamasına kadar kalitesini koruması bekleniyor.
“İzmir'in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmak istiyoruz”
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, zeytin kasalarının ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti.
Hasat sırasında zeytinlerin çuvallara konulmasının çeşitli kalite sorunlarına yol açtığını ifade eden Ünal, kasaların hava dolaşımını sağlayarak oksidasyonu ve kızışmayı önlediğini söyledi. Çuvalların üst üste istiflenmesiyle zeytinlerde fiziksel hasar oluştuğunu, havasız kalan ürünlerde ise bozulmaların meydana geldiğini belirten Ünal, bu durumun zeytinyağının asit oranını yükselttiğine dikkat çekti.
Ünal, dağıtılan kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi ve İzmir'in zeytin ile zeytinyağında kalitesini artırmayı hedeflediklerini kaydetti.
Üreticilerden kasa desteğine teşekkür
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı ve 18 yıllık zeytin üreticisi Ali Rıza Ercan, kasa desteğinin üreticiler açısından büyük önem taşıdığını söyledi. Belediyeden 15 kasa aldıklarını belirten Ercan, yaklaşık 25 kilogram zeytin alan kasalar sayesinde ürünlerini ezilmeden taşıyabildiklerini ifade etti.
Özellikle tane olarak satılan Trilye türü zeytinlerde taşıma koşullarının büyük önem taşıdığını vurgulayan Ercan, geçmişte çuvallarla taşınan zeytinlerin zarar gördüğünü ve alıcılar tarafından kabul edilmeyerek yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderildiğini anlattı.
Kasalar sayesinde zeytinlerin 3-5 gün boyunca bekletilebildiğini belirten Ercan, sağlanan destek dolayısıyla İzmir Büyükşehir Belediyesi'ne teşekkür etti.
Çatalca'da üreticilerin yüzde 90'ı zeytincilikle uğraşıyor
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler, mahallelerinin zeytincilik kültürüyle iç içe olduğunu belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu aktaran Üstüngüler, bölge halkının büyük bölümünün geçimini zeytincilikten sağladığını söyledi.
Mahalle nüfusunun yaklaşık yüzde 90'ının zeytin üretimiyle uğraştığını belirten Üstüngüler, kasa desteğinin üreticilerin hasat sürecini kolaylaştıracağını ifade etti.
“Zeytin çuvalda bekleyince çürümeye başlıyor”
Zeytinin hasat sonrasında uygun koşullarda muhafaza edilmesinin önemine dikkat çeken Üstüngüler, çuvallarda bekletilen ürünlerin zamanla bozulduğunu dile getirdi.
Üreticilerin kendi zeytinlerini sıktırabilmek için genellikle 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerektiğini belirten Üstüngüler, kasalarda muhafaza edilen zeytinlerin daha uzun süre sağlıklı kalabildiğini söyledi.
Bu sayede üreticilerin ürünlerini bir hafta içerisinde sıkıma götürerek kendi zeytinyağlarını elde edebileceğini ifade eden Üstüngüler, sağlanan desteğin mahalle halkı için önemli bir kolaylık sağlayacağını kaydetti.
Hibya Haber Ajansı